In plaats van een Pizzabodem kun je ook een Flammkuche nemen. Deze is sneller gaar en je kunt ze kant en klaar in de winkel kopen!
Ingrediënten
| Flammkuche | 1 |
| Olijfolie | 6 eetlepels |
| Knoflook (geperst) | 1 teen |
| Chillipoeder of gekneusde vlokken | 6 gram |
| Mozarella (dunne plakken) | 350 gram |
| Proscuitto(dun gesneden) | 100 gram |
| Parmazaanse kaas | 100 gram |
| Ruccola | Eigen invulling |
Bereiding en Grillmethode
Leg de flammkuche op een hete pizzasteen en bak deze op indirecte hoge warmte gedurende 10-12 minuten met gesloten deksel, totdat de korst goudbruin is en de kaas gesmolten is. Haal de flammkuche van de BBQ en strooi er wat rucola over.
Gemiddelde temperatuur van 230-290 °C.